「豆腐を食べることと魚を食べること、身体的に吸収される栄養素はどう違うと思いますか。豆腐って本当に柔らかくて「やわやわ」で、それこそそこまで噛まなくていいというか、そのまま飲み込んでも大丈夫と言えば大丈夫じゃないですか、魚よりは。だから、豆腐のほうが吸収されやすいと思いますね。そういえば赤ちゃんの離乳食でも結構使っていましたね。魚はやっぱりお肉よりは食べやすいと思うんですよね。それでも結構、ちゃんとしたたんぱく質だから、豆腐のほうが身体的にはすごく、吸収されやすいと思います。何というか豆腐を、すり潰してスープ状にもなると思うんですよね、上手くやれば。だから、風邪をひいた時なんかの食欲がないときでも豆腐はいいと思います。豆腐を使ったスープとかそういうものを作るといいと思いますね。まろやかになりそうですよね、豆腐のスープって。栄養もあるし低カロリーだし、言うこと無しって感じです。
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